武内 みどり こんにちは！「本町ブログ」です。
@y.enma 様から、堺筋本町の中華ダイニング「SAVATOMY（サヴァトミー）」について情報をいただきました。
堺筋本町のSAVATOMY
薬膳担々麺ランチ(1000円)
青山椒の香り油(100円)
2023年6月訪問
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関西中心に美味しかった食べ物をインスタ投稿してます😋
@y.enma
11時25分にお店到着。
ポールポジション。
11時30分の開店までに、自分の後ろに3名様が並びます。
11時30分になって、開店。
キュートな女性店員さんがお出迎え＆ご案内。
注文は、薬膳担々麺ランチ。
せっかくやから、青山椒の香り油をトッピング。
待つこと約7分…
来ました！薬膳担々麺ランチと青山椒の香り油！
おー！なんか、めっちゃおいしそー！
お店の方より、添えられているブルーベリージャムは、チャーシューにつけたり、スープに入れたりして、お楽しみくださいとのこと。
あー、自分、甘いものがそんなに好きじゃないのよね…
では、スープから…
むむ。酸っぱい。
でも、嫌な感じじゃない。
薬膳とメニュー名にあったから、もっと土っぽい漢方的なものをイメージしていたが、全く、そんなことは無い。
まろやかで濃厚な胡麻の風味と鶏系のうまみ。
そこに、ほのかな辛さと生姜の風味と酸味。
濃いけど、さっぱり。
担々トムヤムクンみたいな独特なスープ。
食べているうちに、身体の奥から、ポカポカとなってくる感じ。
なんか、身体によさそうや。
麺を…
やや太めのややウェーブした平麺。
程よくむっちり感のあるいい弾力。
チャーシューを…
チャーシューは、鶏が2枚と豚が1枚。
鶏は、やや小さめで普通位の厚み。
やわらかしっとりで淡白な味。
酸味のあるスープとよく合います。
豚は、普通位の大きさで厚みも普通。
口の中でほろりと崩れるやわらか食感。
お店の方のおすすめのブルーベリージャムをつけてみるが、自分の好みには合わず。
きっと、酢豚パイナップルが好きな人には、たまらんはず。
有料味変の青山椒オイルを投入。
これ、かなりスーッとくるやつ。
酸味のあるまろやかピリ辛スープと、めっちゃ合うなぁ。
有料やけど、追加してよかった。
最後は、ごはんにスープをぶっかけて、自作おじやでフィニッシュ。
ちょっと独特な担々麺やったけど、美味しかった！
ごちそうさまでした。
「SAVATOMY（サヴァトミー）」は堺筋本町のチャイニーズダイニング。
カフェのようなおしゃれな外観とインテリアのお店です！
薬膳担々麺ランチ、私も前から気になってて先日行ってきました。
噂通りおいしかったです！
個人的にはナッツが好きなので、たくさんトッピングしてあったのもポイントでした！
スープはクリーミーでまろやか。
ナッツと胡麻の風味が香ばしく、全粒粉の麺と合います！
ランチはほかに麻婆豆腐や週替わりのセットなども。
今度は麻婆を食べてみたいです！
@y.enma 様、情報提供ありがとうございました！
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