PR by とんかつ井戸枩
こんにちは!本町ブログです。
「とんかつ井戸枩(いどまつ)」は大阪メトロ本町駅2番出口から、徒歩5分の場所にあるとんかつ店。
一度食べたらほとんどの人がリピートするという本町の人気とんかつ店ですが、この春からメニューの幅が広がったと聞きさっそく取材に行ってきました。
迷ったらこれ!おすすめメニュー3選
①お得なブランド豚のとんかつ「本日の厳選豚定食」

井戸枩では厳選したブランド豚のとんかつを提供。写真は千葉県のブランド豚「林SPFポーク」のロースカツです。
これまでに登場したブランド豚は「岩中ポーク」「東京X」などで、その日一番のおすすめのものを選んでいるそう。

ここ数年、高級ブランド豚のとんかつが全国的にブームになっていますが、井戸枩のとんかつはおいしいだけでなくお手頃なお値段で提供しています。
がんばった日のご褒美とんかつにいかがですか?
タブレットで使うレジ、そろそろ導入するなら「スマレジ」がオススメ、本町のスタバの上にショールームがあるので、行くとわからないことを質問できます。
②定番人気!きなこ豚のとんかつ

写真、中央がほんのりロゼ色で絶妙な火加減!こちらはきなこ豚のヒレカツ定食。
宮崎のブランド豚「きなこ豚」のメニューは定番で、ロースカツ定食とヒレカツ定食があります。
ロースカツ定食は1,100円(100g)から提供。

きなこ豚は、文字通りきなこを食べて育った豚で、肉も脂身もほのかに甘く柔らかいのが特徴です。
とんかつメニューにはとんかつソースと、フランス産のゲランドの塩が添えられます。
ソースは白ご飯がすすむコクのあるオリジナルブレンド。ゲランドの塩はまろやかな味わいの天然塩で、肉の旨味をいっそう引き出します。
③<きなこ豚>ロースカツ100g、エビフライ、エビクリームコロッケ定食
ボリュームたっぷりメニューならこちらがおすすめ。

フルサイズのきなこ豚のロースカツ100gに、大きなエビフライとエビクリームコロッケを盛り合わせた定食。
ソースと塩のほか、タルタルソースも添えられます。
井戸枩ではとんかつ以外にエビフライやチキンカツの定食も提供。エビクリームコロッケはホワイトソースも手作りで、こちらも隠れた名品とファンが多いメニューです。
メニュー写真



メニューはランチタイム・ディナータイムともに共通。
おかずだけの単品メニューもあるので、夜は単品のとんかつやエビクリームコロッケをアテにビールはどうでしょう?
昼休みに行くにはちょっと遠いという方は、会社帰りの夕ご飯にぜひ。
素材のこだわり

揚げ油は米油とオランダ産最高級ラードをブレンドしたもので、コクのある味とさっぱりした後味が特徴。胸焼けしにくいのでとんかつにピッタリです。
衣は中粗めのパン粉で油との相性もばっちり。サックリほろりと口の中で消える食感は、肉のおいしさを引き立てます。
ご飯は丹波産のコシヒカリでおかわり無料。

つやつやで甘みのあるご飯は、ふだんはおかわりしないという人や、女性のお客さんでもおかわりする人が多いそう。
おみそ汁は豚汁。毎朝丁寧にカツオと昆布でだしをとっていて、一口飲めばおだしのいい香りが口一杯に広がります。
小鉢やドレッシングも手作りで、ドレッシングは有名イタリアンのシェフ直伝。
漬物は白菜の浅漬けで、さわやかな柚子の香りがとんかつとも好相性です。
店内の様子

店内はブラウンを基調にしたシックなインテリア。ジャズが静かに流れる大人の雰囲気です。
テーブル席のほかカウンター席もあるので一人でも入りやすい店内です。
スタッフご挨拶
肉の目利きとベテラン和食料理人のとんかつ

とんかつ井戸枩は千日前の焼肉店「焼肉伝説バリバリ」の系列店。
肉の業界に長年携わっているため、肉の目利きには自信があります。
料理長は和食のキャリアが長い料理人で、とんかつはもちろん、ご飯から小鉢にいたるまで丁寧な仕事で素材のおいしさを引き出しています。
ちょっとがんばった日のご褒美ランチに、井戸枩のとんかつはどうですか?
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしています。
店舗情報

■住所:大阪市中央区瓦町4丁目5−4
■営業時間:11:15〜15:00、18:00〜22:00(土曜・祝日はランチ営業のみ)
■定休日:日曜
■インスタアカウント:https://www.instagram.com/tonkatsu_idomatsu/
アクセス
この記事は「とんかつ井戸枩」の提供でお送りしております